Tehases on 5/8/10/12/15 alusega pöördõhuga ahi, mida köetakse elektri- või gaasiküttega.See on mõeldud pitsa, baguette, röstsaia, küpsiste, küpsiste, kookide jms küpsetamiseks, mis kasutavad toidu valmistamiseks kiirgavat soojust, konvektsioonahjudes kasutatakse ventilaatoreid kuuma õhu ringlemiseks kogu küpsetuskambris.See pidev kuumutustsükkel võimaldab ühtlaselt küpsetada ja pruunistada, mille tulemuseks on iga kord täiuslikud road.Küpsetamisest küpsetamiseni lihtsustavad konvektsioonahjud küpsetusprotsessi, lühendavad küpsetusaega ja tagavad ühtlased tulemused