Jelly Candy sarja koostis
JY mudelidKummikommide valmistamise masin on spetsiaalne masin želatiinist, pektiinist, karrageenist, agarist ja erinevatest modifitseeritud tärklistest tarretisega kummikommide valmistamiseks.Y mudelidŽeleekommide keetmismasin on spetsiaalne masin želeekommide keetmiseks, mille toorainena on želatiin, pektiin, karrageen, agar ja mitmesugused modifitseeritud tärklised. Masin on spetsiaalselt konstrueeritud kimptüüpi kuuma veega. Suhkrukatla on spetsiaalselt konstrueeritud komplekteeritud soojusvahetiga, mis on võimeline tootma suurt soojusvahetust väikese mahuga. Need soojusvahetid on võimelised tootma suurt soojusvahetust väikese mahuga ja on varustatud vaakumkambriga, et tagada keetmise suhkrutase.
Tipptasemel disain kiirendab tootmist ja maksimeerib tootlikkust. Hooldus on lihtsam ja puhastamine üsna mugav.
Jahutustunnel on spetsiaalne seade igasuguste kommide jahutamiseks. Masinal on mitu kihti toidukvaliteediga roostevabast terasest jahutuskanaleid suhkrubatoonide pidevaks katkematuks jahutamiseks.
Maitse-/värvivedeliku mõõtmiseks ja kommide tootmisliinile söötmiseks kasutatakse kombineeritud pumpa.See suudab toita kommitooteid erinevate maitsete ja värvidega. Kombineeritud pumba omaduseks on täpne mõõtmine, väiksem kulumine ja pikk tööiga.
Kuidas kommertsželeeliinis valmistatakse želeekomme?
1.Pange želatiin vette temperatuuril 80–90 (Celsiuse järgi) ja oodake, kuni see täielikult lahustub.
2.Vala suhkru-glükoosi vesi potti, lõpeta kuumutamine, kui temperatuur on 114–120 kraadi (Brixi kraad, umbes 88–90%), seejärel pumbake siirup mahutisse jahtuma soovitud temperatuurini (umbes 70 kraadi) ja segage hoolikalt želatiinilahusega.
3.Pumbake siirup blenderisse ja lisage värv, maitse ja hape, samal ajal segatud siirupit kommide valamispunkrisse viies.
4.Vormid täidetakse kommide ladestamismasinaga automaatselt.
5.Pärast liimi/liimi ladestumist viiakse vorm jahutustunnelisse (8–12 minutit pidevat liikumist) ja tunneli temperatuur on umbes 5–10 kraadi.
6.Želee/fondant võetakse vormist automaatselt välja.
7.Soovi korral suhkruga kaetud želee/fondant või õliga kaetud želee/fondant.
8.Pane valmis tarretis/fudge umbes 8-12 tunniks kuivatusruumi.
9.Želeekommide pakendamine.
Kuidas kontrollida želee-kommimasina kvaliteeti?
Kui otsite želee- või fudge-masinat, leiate palju želee- või fudge-masina tarnijaid, kuigi need želee-/fondandi-masinaid on välimuselt, želeekommide tootmistaseme ja sisemiste osade kvaliteedi poolest väga sarnased, kuid siiski väga erinevad.
1.Automaatne kommivormide tõstmine ja langetamine PLC juhtimisega
2.Vajalik on pidev argoonkaarkeevitus ja teie tarretise valmistamise masin ei tohiks kasutada elektrikeevitust ega punktkeevitust.
3.Kogu tarretisimasina turvakatte ühendusnõuded on mõistlikud
4.Želeemasina tuvastusseade nõuab, et želeekommivorm maha kukuks
5.Vajab kvaliteetset tühjenduspumpa, mis talub piisavat rõhku
6.Kommertskasutusega tarretismasinate galvaaniline töötlemine peab vastama toiduhügieeni standarditele.
Želeekommide valmistaja kohandamisvõimalused
Igal kommitootjal on oma tarretisega kommide osas oma vajadused, siin on mõned nõuded, mida saate tootjalt kohandada:
Želee tootmisliin on vastavalt töökojale konstrueeritud sirgjoonelise, U-kujulise või L-kujulisena
Kujundage ainulaadseid kommivorme
Erinevate tarretisekommide valmistamiseks tellige lisa valamiskomplekte.
Mitu töötajat on vaja želee-kommide tootmisliini jaoks?
Enamik pakutavatest tootmisliinidestmeie masinate abilon programmide poolt juhitavad, seega vajab iga tootmisliin seadmete normaalse töö eest vastutamiseks vaid mõnda töötajat.
Želeekommide säilitustingimused
Kui tarretisekommid puutuvad kokku kõrge õhuniiskusega, võib see põhjustada niiskuse migreerumist ümbritsevast keskkonnast kommi sisse, lühendades selle säilivusaega ja vähendades maitset. Võite küsida, kui pikk on tarretisekommide säilivusaeg?
Želeekommid peaksid säilima 6–12 kuud, olenevalt säilitamisviisist.
Pärast seda, kui tarretisekommid on kuivamisprotsessi lõpetanud, pakendatakse see kohe.
Želeekompvekke tuleks hoida pimedas, jahedas ja kuivas kohas. Avamata pakendit saab kasutada umbes 12 kuud.
Kolm uuendust, millega želeekommide tootmisprotsessis kokku puutuda võite
Uuenda želee kommi kuju.
Tavaliselt tähendab see uute kommivormide kohandamist.
Retsepti uuendamine
See põhineb kommide spetsiifilistel vajadustel ja maitsetel, pidades sammu turu vajadustega, näiteks: vajadus toota unerohte sisaldavaid tarretisekommi, millel on suurenenud melatoniinisisaldus;tarretises kommidlisatud vitamiinidega
Lisatarvikute värskendamine
Kondiitritoodete tootmise efektiivsuse tagamine või suurendamine.
Kuidas valida želee valmistamise masina tootjat?
1.Želeekommide valmistamiseks masinaehitajasse investeerimine on kulukas, seega on oluline valida sobiv ja garantiiga tootja.
2.Otsige ettevõtteid, kellel on kogenud ja professionaalsed kvaliteedikontrolli (QC) meeskonnad.
3.Otsige tootjaid, kes saavad valmistada kohandatud kommimasinaid, sest neil on usaldusväärsed teadus- ja arendusvõimalused.
4.Valige koostöö tootjaga, kes pakub kõigile teie kondiitritoodete tootmisseadmetele universaalset lahendust.
5.Kaaluge ettevõtet, mis vastab peamistele standarditele (ISO, CE jne).
6.Veenduge, et ettevõttel oleks kohalik tehnilise toe meeskond.
7.Võtke ühendust ainult tootjatega, kellel on kondiitritoodete tootmises vähemalt 10-aastane kogemus.
8.Kontrollige kommitootja kvalifikatsiooni veelkord.
9.Kontrollige kommimasinate tootja tingimusi.
10.Mõelge logistikale, saatmistingimustele ja maksetingimustele.
Postituse aeg: 28. juuli 2023
